中国食品博览会作为我国食品行业内唯一一个由国家部委与省级人民政府共同主办的展会，旨在推进我国食品流通与经贸合作，促进产销衔接，拉动食品消费。食博会历经近10年发展，行业影响力不断提升，累计展览面积45.3万平方米，参展企业1.5万家，成交额563.1亿元，已发展成为中国食品行业内规模最大、档次最高、人气最旺的展会之一。据食博会组委会透露，自2015年起，中国食品博览会将和由商务部主办的中国餐饮业博览会合并，更名为中国食品餐饮博览会。中国食品餐饮博览会定位于专注促进食品餐饮产业链贸易对接的专业展会，将成为广交会、京交会、投洽会等13个商务部牵头主办的重点展会之一。

　　与往届相比，本届食博会呈现以下五大特点：

　　一、明确定位、专业规划，密切产业链合作关系

　　第十届食博会转型定位于助力食品贸易对接的专业展会，按照食品餐饮行业采购需求设置展区，进一步整合食品生产贸易及餐饮企业资源，打造产业链上下游合作关系。展览规划面积4万平方米，设标准展位约1800个，由肉食水产、酒饮茶业、粮油、食品原料及配料、食品餐饮设备及服务、综合食品等六大展区组成，方便专业观众按展品类别进行洽谈采购。

　　二、运用政策、整合资源，打造中小企业服务平台。

　　随着大型企业流通渠道日益成熟，对展会依赖程度逐渐减低，食博会服务主体逐渐由大型龙头企业，转为面向参展意愿更为强烈的中小企业。一方面，借助中央财政支持政策，为中小企业减免参展费用，减轻企业负担；另一方面，整合行业专家资源，针对中小企业缺资金、缺技术、缺管理的发展瓶颈，提供针对中小企业发展特色的一站式解决方案。

　　三、减量提质，杜绝游商，优质品牌辉耀会场

　　本届食博会高度重视展商、采购商质量。在展商方面，本届食博会以“减量提质”为基本出发点，提高准入门槛，严格审核参展企业资质，杜绝不良食品游商，确保参展参会企业质量。目前，来自全国31个省市和境外15个国家和地区的1200多家企业参展，包括了雨润、大庄园、杨森乳业、环太苦荞、味之素、香其酱、北大荒、九三集团等境内优质品牌，以及哥伦比亚咖啡、加拿大亚麻籽油、斯里兰卡红茶、韩国米酒等境外特色产品。

　　在采购商方面，为做好专业观众邀请工作，组委会加大邀商投入力度，不仅重点定向邀请了伊藤、乐天、百佳、王府井等连锁超市以及山东银座集团、东坡味道、贵友大酒店等酒店餐饮企业在内的600家采购商。同时，组委会与以及黑龙江肉类协会、山东省阳信县畜牧业协会、山东省旅游饭店协会、成都零售商协会、糖烟酒杂志社等多家机构达成协议，其将组织会员企业到会洽谈采购。预计到会专业观众将达2万人次。

　　四、专家坐诊，长效对接，打造可持续服务能力

　　为更好提供专业服务，组委会设立企业服务中心，推出系列增值服务计划。一是邀请若干专家就企业运营管理、营养科普等问题提供现场咨询和后续免费义诊服务。二是推出食品餐饮采供信息平台，帮助企业建立采供对接长效机制，降低市场开拓成本。采供平台由商务部流通产业促进中心建立，联合国内最大食品门户网站――食品伙伴网运营，整合商务部主办展会客商资源，实时发布食品、餐饮行业资讯以及供应、采购信息，实现了线上线下互动采供对接。

　　五、趋势发布，渠道研讨，满足企业多元化发展需求

　　本届食博会配套活动针对食品企业需求，携手专业机构及跨国食品集团，为企业发展提供更具针对性的解决方案。一是发布行业趋势信息。举办行业趋势发布会，发布中国进口食品消费市场、营养与健康食品等趋势报告；二是助力渠道建设和产销对接。举办经销商渠道建设论坛，传授渠道建设策略，解析大云平移背景下的电子商务模式，并邀请采购商与参展商进行对接。三是破解中小企业融资难题。举办投融资辅导会，针对中小企业投融资运作困境，进行专家辅导；四是指导营养产品研发设计。举办营养标签和营养素摄入量培训，普及营养学知识，指导企业从营养角度开展产品设计研发。

 

 

   来源：中国食品伙伴网